湘乡蛋糕

　　毛泽东在《湖南农民运动考察报告》中曾提到湘乡的蛋糕席，是湘乡城乡一种较为大众化的宴席，蛋糕则是席面上的主菜。湘乡蛋糕宜趁热品尝，味极酥软鲜美，在制蛋皮时，略加食用红，便可清晰显示蟠龙纹，色、香、味、形俱佳。